« Manger bio c’est pour les bobos et pour les riches ». C’est ce qu’on entendait il y a quelques années.

Oui, le bio est plus cher. Et c’est normal, cela demande une plus grande exigence, nous investissons dans du matériel agricole de haute technicité aussi bien dans les champs que dans le triage.

Quelques recommandations aux grandes surfaces pour redonner du sens et de la confiance:

➡️Sensibiliser les consommateurs sur les coûts réels de la production non-bio (ex. impact sur l’environnement, santé publique).

➡️Proposer des recettes à base d’ingrédients bio peu coûteux (ex. légumineuses, céréales complètes)

➡️Encourager la consommation de produits de saison pour réduire les coûts

➡️Proposer des produits bio à des prix raisonnables. Benebono l’a très bien compris, en proposant des fruits et légumes « moches » 40% moins chers.

➡️Initier la nouvelle génération au mieux manger, en leur proposant des ateliers cuisine.

Ce que recherche le consommateur, c’est l’authenticité. Rétablissons la confiance!

Chaque jour, avec mon frère, on se lève avec le smile. Oui, faire du bio, c’est plus contraignant. 
Mais nous cultivons des produits de haute qualité, des produits que nous servons à nos amis, à nos enfants et aux consommateurs. Et nous le faisons avec fierté.

L’agriculture biologique nous permet d’entretenir une réflexion globale et saine de notre travail et de ses implications.

Photo de Ludovic LETOT